今天突然降温了，带着娃不想出门，所以在某宝的淘鲜达上买了些日用品，为了凑单免运费，多买了一盒咖喱，想想家里刚好还有半只鸡，加上洋葱土豆胡萝卜，材料就齐了。
如果要用一个词来形容咖喱，那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合调味剂有一种神奇的魔力，总能迅速征服你的味蕾，将所有的美味放大放大再放大，咖喱鸡上桌以后，随手再烧一锅紫菜汤，德克士的经典套餐就这么被家常了，斯文点的一口菜一口饭，迫不及待的就直接盖浇饭吧！
将鸡洗净后斩件。
洋葱，土豆，胡萝卜分别切块。
热锅热油，下姜片爆香。
放入鸡肉翻炒至颜色微微焦黄。
放入土豆及胡萝卜，加清水没过食材。
根据个人口味放入适量咖喱搅拌融化，大火烧开后转小火闷煮，期间要经常搅动以防糊锅。
煮至合适的软烂程度后加入洋葱，开大火将汤汁收至浓稠。
加盐调味后就可以装盘开吃了。
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