

准备好食材

将虾仁、莲藕丁、蛋清倒入料理机打成泥,加入三菇粉提味;

打成泥

盛入碗中加淀粉,搅拌均匀;

碗中刷点油或者铺上油纸方便脱模,将虾泥倒入蒸碗中;

铺好蛋黄液

盖上保鲜膜

冷水下锅,开锅蒸15-18分钟,脱模切块即可。
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