下馆子的时候总是垂涎的一道甜品。如今自己改良做来,加入了自制的芋泥。当清新的青豆泥遇到温暖的紫色芋泥,冬日里的所有寒冷都似乎一瞬间消散。如此做来,层次更丰富,味道更香甜。
青豆洗净。
加入水,入压力锅焖至酥软。
焖好的青豆,加入糖、适量牛奶,入料理机打成糊状。
倒入盘中。
蒸熟的芋头,加入糖、少许牛奶,用料理设备压成泥。
搅打好的芋泥,非常黏稠。放入裱花袋内。
画出喜欢的图案即可。芋泥越厚重的地方,越是好喝。