酸奶溶豆

酸奶溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   将奶粉和淀粉筛入酸奶中（我懒所以直接倒了进去）

2. 第2步.

   调和成无颗粒放至备用

3. 第3步.

   蛋白事先放到冷藏，一层很薄很薄的冰（只是为了蛋白打发更稳定），滴几滴柠檬汁去腥，放三分之一砂糖，打发.

4. 第4步.

   打发到大的鱼泡眼第二次三分之一砂糖继续打发

5. 第5步.

   打发到稍细腻状态倒最后砂糖

6. 第6步.

   打发成这样还不够，继续打

7. 第7步.

   打发成硬性蛋白即可，别过头成豆渣就行.

8. 第8步.

   先放一勺蛋白到酸奶中切半匀

9. 第9步.

   在将调匀的倒入剩余蛋白中切拌，注意手法别消泡了

10. 第10步.

    调和细腻均匀即可

11. 第11步.

    倒入裱花袋，开挤（忘记拍了，凑活看下）这个时候烤箱可以预热，上下管100度，十分钟

12. 第12步.

    挤入烤盘

13. 第13步.

    放入烤箱开烤.上下管100度，一个小时.自家烤箱脾气不一样，自行调整温度与时间.溶豆能轻松脱落就是已经完成熟了.

14. 第14步.

    出炉，凉透，密封.一个星期妥妥的.