红焖羊排

红焖羊排的做法步骤

1. 第1步.

   红焖羊排和清炖羊肉不同，它在于各种料的混合香味，让你入口留香，既有这个味道，也有那个味道。

2. 第2步.

   我买的羊精排，今年羊肉好贵啊，记得前面在陕西买的羊排20一斤，今年郑州28一斤。我一般喜欢在菜市场买菜，就是逛 那种感觉。

3. 第3步.

   准备一锅清水，羊肉冷水放到锅里，煮开两分钟，关火。

4. 第4步.

   因为晚上有朋友来家吃饭，我还买了羊肉、牛肉乱七八糟一大推，让老板送了几块羊油，一会炒出来油后，当底油，没有的话用普通的花生油一样的。

5. 第5步.

   温水把血水洗干净备用。

6. 第6步.

   羊油小火🔥熬出来油加豆掰酱炒出红油。

7. 第7步.

   把所有料放入锅里炒出香味。

8. 第8步.

   倒去羊排翻炒

9. 第9步.

   羊排稍微变色后加老抽，再炒3分钟。

10. 第10步.

    加入开水，一次加够所需水量

11. 第11步.

    大火10分钟后，转小火多40分钟，加入盐、鸡精、孜然，完工！一锅香喷喷的羊排火锅做好了！ 哇塞！口水又要出来了。 我们家一般都是来朋友才会做，3斤以上才会做出这种口感，人多吃着热闹，也许你会问，那还不得半年吃一次啊？？？不会的，我们家每个周末都有朋友聚会，基本无空档，哈哈😄 这个是昨天晚上做好的，今天晚上有朋友去家吃饭，我把虾滑、毛肚、牛羊肉、青菜、豆制品、昨晚都收拾好放冰箱，今天下班到家后半个小时就可以开饭了。