营养好看的虾仁炒饭

营养好看的虾仁炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁洗净，去腥线，切粒（我用的是速冻虾仁儿，大家可以用新鲜的虾现剥）

2. 第2步.

   将什锦蔬菜洗净，备用，我是在超市买的现成的什锦蔬菜，速冻的，如果没有的话，大家可以用胡萝卜丁，加上青椒丁，或者是黄瓜丁

3. 第3步.

   两颗鸡蛋炒熟备用

4. 第4步.

   热锅凉油少油烟，润好锅，润锅的意思就是用热油在锅里晃一下，让祸壁基本上全部沾满油，这样可以有效防止粘锅

5. 第5步.

   将虾仁和什锦蔬菜下锅翻炒至熟

6. 第6步.

   将炒好的虾仁和什锦蔬菜，盛出备用，这样做的主要目的是，虾仁和什锦蔬菜的炒制过程中，会流出大量的水分，在炒饭的过程中，容易使饭粘稠

7. 第7步.

   烧油润锅下米饭，热锅凉油，热饭少油冷饭多油

8. 第8步.

   加入备好的料，把米饭打散，炒匀，这个阶段要小火，温度过高会使米饭粘稠，口感就差，就做不到米饭粒粒分明了

9. 第9步.

   加入少许糖提鲜，加盐，葱花，和少许椒盐提味

10. 第10步.

    炒匀，出锅，装盘，营养，美观，好吃