土豆丝（鸟巢）煎蛋

土豆丝（鸟巢）煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，开始动手

2. 第2步.

   将土豆，胡萝卜切成细丝，加入盐，生抽，淀粉，味精，一个鸡蛋腌制15分钟

3. 第3步.

   热锅加油，油在锅底铺上一层的量就好，将腌制好的土豆胡萝卜丝放入锅中，用筷子拨成圆形，中间空出放鸡蛋的位置

4. 第4步.

   中小火将土豆胡萝卜丝稍微煎下，再把鸡蛋分离出蛋黄（整个鸡蛋放入会太多，导致蛋清流到外面），在空出位置放入蛋黄，煎至土豆丝金黄，蛋黄凝固

5. 第5步.

   用锅铲将土豆丝煎蛋翻面，稍微煎一会儿，等土豆丝熟了就可以出锅了

6. 第6步.

   当当，美味又好看的土豆丝煎蛋就做好啦