印度煎饼

印度煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   1. 把全部面团材料混合成不粘手光滑的面团（水可以最後才加，一邊攪拌一邊依麵糰的粘稠度慢慢的加進去）。 把面团分粒后搓滑后在每粒面团抹上一层油，盖好保鲜膜静置6小时或隔夜。要煎之前10分鐘前取出。

2. 第2步.

   2.1. 开始“整形”，这是原味空心的（参考上图） i. 桌面涂抹一层油然后取一粒面团出来，压开后把面团甩开，越薄越好。 ii. 接著把麵團拉長，然後弄成條形。 iii. 然後從兩端捲成下面的形狀。 iv. 最後，把卷好的兩端疊在一起并按壓。 v. 等要煎的時候，把它按扁至差不多手掌大小。 vi. 下锅煎成金黄色即可。

3. 第3步.

   2.2. 开始“整形”，这是含鸡蛋馅的。 i. 桌面涂抹一层油然后取一粒面团出来，压开后把面团甩开，越薄越好。 ii. 放入鸡蛋在面皮中间（在图5⃣️后的步骤），把面团往里折成四方形（图6⃣️）。 iii. 放油下锅煎成金黄色即可。