红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买一条鳊鱼，卖鱼的师傅帮忙杀好了，回来再清洗干净就可以，老姜切片，葱花切好。

2. 第2步.

   鱼擦干，两面拍点生粉（可以防粘皮）

3. 第3步.

   热锅烧油（油温要高一点）先放入姜片

4. 第4步.

   再把鱼放进去煎

5. 第5步.

   一面煎好翻个面再煎

6. 第6步.

   两面都煎好后倒点料酒和适量开水

7. 第7步.

   加适量生抽和老抽

8. 第8步.

   再放点白糖

9. 第9步.

   开小火煮十几分钟（其实我没看时间😂）中途翻个面，最后开大火收汁

10. 第10步.

    出锅装盘，撒点葱花。