茄汁虾

茄汁虾的做法步骤

1. 第1步.

   番茄切十字，开水烫。剥皮，切块

2. 第2步.

   搅拌机搅成汁

3. 第3步.

   不粘锅煮，加糖，盐，少量。因为我现做现用，不用储存，所以不用加其它东西。

4. 第4步.

   煮到水分蒸发干，变浓稠。我买的番茄不太好，做出的效果差一点。

5. 第5步.

   少到油，虾两面煎金黄，多煎一会，皮煎脆最好。可以连皮吃。大家别学我，一斤虾，要分两次煎，我今天偷懒，一锅煎不均匀。所以煎了更长时间。

6. 第6步.

   煎好虾，洗干净锅，倒油，炒姜蒜末，放盐。

7. 第7步.

   倒入番茄酱，加点水，倒入虾。让汁均匀裹上虾

8. 第8步.

   完成了，酸甜咸鲜脆，很好吃。