韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋液里加少许盐，炒一炒，边炒边搅成碎块。（炒鸡蛋的油多一点）

2. 第2步.

   韭菜切末，之后用手抓握几下，去去辣味。（此时的韭菜不加盐，因为加盐会下汤）

3. 第3步.

   加少许大酱，精盐，味精。

4. 第4步.

   加炒好鸡蛋

5. 第5步.

   加色拉油（猪大油也好，不下汤，）

6. 第6步.

   用筷子搅拌一下。

7. 第7步.

   面粉里一点点加开水，边加水边搅拌。（水一定别加多，加多之后再加面粉效果不好），揉成面团。

8. 第8步.

   擀皮

9. 第9步.

   包一包

10. 第10步.

    包好了

11. 第11步.

    下锅煎

12. 第12步.

    小火两面煎成金黄。

13. 第13步.

    很关键的一步，煎好后用手甩一点点水，关火、盖盖儿，焖10秒钟。（这样，皮儿不硬）

14. 第14步.

    装盘，盖上，等老公回来吃吧！