九层塔盐酥鸡(不用炸浆粉版)

九层塔盐酥鸡(不用炸浆粉版)的做法步骤

1. 第1步.

   九层塔摘一把洗净，蒜姜打碎，九层塔放边上沥干水分。

2. 第2步.

   鸡腿解冻，去骨，去皮，切小块，放料酒，盐，酱油，蚝油，糖，五香粉，胡椒粉腌制半小时。

3. 第3步.

   调制炸浆，地瓜粉和面粉二比一，加少许水，有一点点稀就可以，挂的上就行，不要搞太稀。

4. 第4步.

   调制沾粉。地瓜粉和糯米粉一比一，干拌，上一步挂好浆的鸡肉，充分与粘粉接触，分开摆放整齐。

5. 第5步.

   锅热了开炸！第一遍三到五分钟，捞出晾凉，第二遍两三分钟，快出锅的时候把九层塔放进去一起炸，几秒就可以了！

6. 第6步.

   喜欢吃辣的可以出锅撒点辣椒粉，胡椒粉。