新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡剁块，土豆去皮切块，香菇切块，尖椒切块，西红柿🍅切丁，葱姜蒜切片。

2. 第2步.

   鸡块腌制5分钟。（腌制调料：盐1g、鸡粉1g、胡椒粉1g、香油3g、料酒5g、生粉10g）腌制后用油煎香倒出备用。

3. 第3步.

   裤带面用水煮熟备用。

4. 第4步.

   锅内倒入油烧热，放入花椒炸香捞出。放入葱姜蒜、八角、桂皮、豆瓣酱，西红柿粒和干辣椒🌶️爆香，放入鸡块翻炒均匀。加老抽、生抽、蚝油焗香。后放入热水、盐、鸡粉、胡椒粉、糖，小火焖10分钟。

5. 第5步.

   放入土豆🥔、香菇、尖椒煮10分钟。

6. 第6步.

   放入裤带面（也可以裤带面垫盘底），撒入香菜即可。✌️