糖姜

糖姜的做法步骤

1. 第1步.

   姜去皮，切薄片，用水反复冲洗，浸泡，换水，反复几次，最终目的减少辣味（不怕辣的亲可省略这步）

2. 第2步.

   洗干净，滤干水

3. 第3步.

   放入干净的容器，倒入白糖

4. 第4步.

   搅拌均匀，放置24小时（放多久，个人喜欢就行，八个钟就行了，只是个人认为放久一点较入味）

5. 第5步.

   用一个无油无水的锅，倒入姜同汁，大火烧开后中火继续熬煮

6. 第6步.

   中途要多搅拌，防止粘底

7. 第7步.

   熬至收汁，此时开最小火，用锅铲不停翻炒

8. 第8步.

   炒至图中的样子，熄火

9. 第9步.

   利用锅的余温，继续翻炒至出沙

10. 第10步.

    出锅，放凉

11. 第11步.

    装瓶密封保存，香甜可口