
跟着北鼎烤箱做的第四个食谱。
低卡的说法大概是因为配料里用了全麦粉和燕麦片,椰丝用来增香,但依然有不少的糖和油,所以热量恐怕也不过低多少。
刚开始不理解为什么要放很多食用油,做好之后明白了,放油是为了让口感更加酥脆~~

全麦粉用的是王后,网上推荐的,买来后发现产地是苏州。

椰丝的用量居然有60克,跟面粉一样多,靠它来提香~~

海盐增加味道。

除了油以外的全部材料。

把出液体以外的所有原料混合。

加入食用油,抓、抓、抓~让油均匀裹住材料,基本是这样松散的状态。

再加牛奶,抓拌均匀,使劲捏成一个个丸子大小的谷物球,稍用力按压扁一些,小心不要散掉了。

烤箱170度20~25分钟。

我烤了25分钟,感觉有些过了~~ 晾凉后口感酥脆,有浓浓的椰蓉香味。
捏成丸子是个力气活~~