盐焗虾——海鲜最好吃的做法，没有之一
喜欢吃海鲜的我，对于各种海鲜都不会放过，也会尝试不同的海鲜的各种做法，记得有次在电视上看到过盐焗蟹的做法，最近正是海龙虾下市的，尝试着按照盐焗蟹的方法做了盐焗海龙虾，意想不到的美味，2天一家三口一不小心吃了10斤海龙虾……
盐焗做法可以最大限度的、保留虾的美味，汁水被锁在肉中，花椒，大料，花雕酒去除腥味，姜片和花雕酒平衡海鲜的凉性，给虾虾好味道……
做法也简单，强烈推荐大家试试……
美味的盐焗海龙虾
做好的盐焗虾特别鲜美
1、准备一口铁锅，海龙虾用厨房纸稍微擦干水分
2、铁锅中放入粗盐、花椒、大料，大火炒盐
3、炒到盐在锅中噼噼啪啪作响盛出一半的盐，把海龙虾和姜片平铺在盐上，用前面盛出的一半盐完全盖住海龙虾
、盖锅盖中火加热3分钟后，
倒入花雕酒，
再加热3分钟，焖3分钟后扒开盐取出焗好的海龙虾
大口吃虾，特别鲜美，一只一只停不下手……
🌟Tips🌟🌟
1、锅子最好用铁锅，越普通越好，一定不要用带涂层的锅，要不你会哭，盐对锅子摩擦会报废你的锅子，铁锅的保温性也好
2、盐焗的时间仅做参考，虾子的大小不同，熟的时间不同，时间宜短不宜长，时间长了海鲜老了鲜味和质感会大打折扣，可以中途取出观察一下
3、同样的做法也适宜螃蟹，皮皮虾，大海虾，只是所需时间不同
4、吃时把虾表面的盐尽量清理干净
5、锅中的盐可以留待下次加少量的料继续使用