大肉包子

大肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放进盆里，中间挖孔放进酵母，糖和盐放四边，在中间倒入温牛奶，边倒边搅拌成絮状，然后搓成团，搓的时候留意面团的柔软度，太硬可以适量加点牛奶。

2. 第2步.

   搓成面团后30度左右发酵，天气冷我利用烤箱预热的温度进行发酵。

3. 第3步.

   姜葱切碎加点温水浸泡

4. 第4步.

   大白菜洗净切碎

5. 第5步.

   生抽，蚝油，芝麻油，鸡精调匀，我还加了点五香粉。

6. 第6步.

   酱汁倒入肉末里按顺时针搅匀，再加入姜葱水和菜碎搅匀。

7. 第7步.

   完成发酵后把面团分成13个45克的剂子

8. 第8步.

   包子包好后放在蒸锅上盖上盖子进行二次发酵20分钟

9. 第9步.

   大火蒸15分钟后隔5分钟再开盖。

10. 第10步.

    皮薄馅料多汁鲜美，好吃到爆。