肉桂坚果面包

肉桂坚果面包的做法步骤

1. 第1步.

   100g高筋面粉+100g沸水搅拌没有干粉即可。冷后备用

2. 第2步.

   （除了黄油）所有材料包括汤种搅拌光滑，加黄油搅拌出膜。

3. 第3步.

   28度发酵两倍大 。

4. 第4步.

   核桃南瓜仁一起放微波炉高火叮一分钟，葡萄干用开水冲洗干净沥干水分，全部切小粒备用。

5. 第5步.

   黄油软化后加入肉桂粉拌匀备用

6. 第6步.

   发酵的面团轻轻按压排气，盖上保鲜膜醒20分钟左右。再用擀面杖擀成长方形、

7. 第7步.

   涂上搅拌好的黄油肉桂酱

8. 第8步.

   洒上15g红糖

9. 第9步.

   再洒上坚果

10. 第10步.

    从上面慢慢卷下来

11. 第11步.

    最后两头中间都要拧紧

12. 第12步.

    我的模具

13. 第13步.

    用刀切好 好模具发酵

14. 第14步.

    再加了三个汉堡模具

15. 第15步.

    38度两次发酵50分钟左右。

16. 第16步.

    烤箱预热好，180度烤30分钟左右 （这个要自己看一下，烤箱不一样时间也不同。）

17. 第17步.

    不要问我模具哪里买的，很久以前出去玩超市买滴 🙈🙈