
核桃补脑是的好东西,可是核桃皮吃起来有点涩口,于是就想起来做做琥珀核桃吃吃,看了厨友兔高兴的配方尝试了一下,还不错不需要用油炸口感也是脆脆甜甜的,有兴趣的厨友可以做做看真心不错✌️✌️✌️

纸皮核桃去壳

核桃去壳铺平放入烤盘,上下火烤15分钟

不粘锅里放入100克清水冷水热水都可以,放入冰糖慢慢加温融化

水开不要不停翻动等它自由沸腾,用筷子稍微搅拌一下

全部冰糖慢慢融化,一定要小火

糖浆熬成焦黄色

烤箱里的核桃也烤脆了

核桃倒入锅里与糖浆充分接触

用筷子不停的翻动让糖浆裹🈵核桃,穿上薄薄的糖衣

洒上白芝麻搅拌均匀

再平铺烤盘上晾凉

穿上糖衣的核桃是不是看起来更漂亮了

凉后用手轻轻掰开粘在一起核桃,放心不会粘手

来个特写😀

装密封的罐慢慢享用
原配方用的是麦芽糖,用冰糖代替麦芽糖也可以,核桃一定要用烤箱烤熟还有酥脆的感觉,没有烤箱用微波炉转几分钟应该也可以,我没试过。