天气渐冷，吃个热乎暖胃的锅子，幸福感倍增，这款炖菜富含维生素C,汤汁酸甜可口，小朋友的最爱，
准备牛腩400克，切小块，
土豆胡萝卜番茄洗净待用，
准备葱姜八角桂皮香叶
牛腩焯水两分钟，
焯好的牛腩待用，
番茄切十字，用开水烫两分钟撕掉皮，切块待用，
土豆胡萝卜切滚刀块待用
热锅上油，倒入准备好的葱姜八角桂皮香叶，炒出香味，（后面三样没有的可以不放，有葱姜就可以了）
倒入番茄，翻炒出汁，
加入牛腩翻炒，喜欢汤颜色红一点，酸一点的亲这个时候可以加点番茄酱进去，
一起全部倒到砂锅里，大火烧开，小火慢炖一小时后加土豆胡萝卜块，再炖二十分钟左右到土豆胡萝卜熟，加盐调味即可，
很鲜很美味的一道炖菜，炒鸡简单，学会的快试一试吧，
1，买西红柿的时候尽量挑比较红、熟透的，我这次买的比较生，出汁不多，也不是很红，家里的番茄酱刚好也吃完了，所以颜色看起来不红，
2，砂锅里的水一定要烧开以后再倒入所有食材，切忌凉水入锅，