老式蛋糕

老式蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   先打发蛋白，糖分3次入蛋液打至完全膨发

3. 第3步.

   继续入蛋黄搅打，颜色逐渐变浅，体积变大，慢慢变成鸡蛋糊

4. 第4步.

   搅打好，鸡蛋糊纹路清晰

5. 第5步.

   滴入柠檬汁，玉米油搅打下

6. 第6步.

   将面粉倒入鸡蛋糊中

7. 第7步.

   翻拌均匀的蛋糕糊，质地轻盈蓬松

8. 第8步.

   把面糊舀入模具中，快速在表面撒上白芝麻或则白糖

9. 第9步.

   快速把模具放入预热好的烤箱的烤架上

10. 第10步.

    160度约烤制25分钟

11. 第11步.

    出炉后趁热脱模冷却

12. 第12步.

    蛋糕蓬发，上色均匀