

黄油放在烤箱中使用发酵功能软化

软化好的黄油打散加入糖粉或者细砂糖特别细的,打至颜色发白

分次加入鸡蛋液打匀,使劲打 加入鸡蛋液容易出现分离状态,不要放弃

鸡蛋液混合完后加入过滤出来的百香果汁,懒的也可以不过滤

这是打完的黄油

加入过筛后的低粉和泡打粉

使用刮刀刮拌均匀 不要过度搅拌以免起筋

把蛋糕糊装入裱花袋中挤进模具里,我用的是学厨小号的磅蛋糕模具,用刮刀刮成两边高中间低的造型

提前预热烤箱170度 烤45分钟左右、中途观察一下是否开裂,如果没有可以拿出来用刀划一下

非常的好吃
加入鸡蛋液混合容易出现分离的状态,继续打不能放弃、天冷黄油容易凝固的状态可以坐盆温水,百香果汁也可以换成其他水果汁!