北方的冬天很干燥，不少人嗓子及上呼吸道系统容易有毛病，金桔有行气解郁、消食化痰、生津利咽的作用，每天吃一些对身体有很好的养生效果，但由于金桔的味道不是所有人都能接受，这个时候这道冰糖金桔膏再适合不过了。
金桔用盐水搓洗后，切成薄片。 注：直接对半一刀也可以，熬煮时延长时间即可。
锅中加一碗水，先将冰糖煮化，再倒入金桔，并加水至完全没过金桔。大火烧开后转小火慢熬。 冰糖的量根据个人口味添加，喜欢甜的就多加点儿。
小火熬大概40分钟左右，看到水不多了要开始一直翻炒，以免糊锅。 翻炒至完全没水后关火即可。
晾凉后装瓶，放入冰箱保存。 每日两三勺，可有效去火利咽，缓解嗓子发炎及咳嗽症状。
喜欢蜂蜜的人也可在晾凉后加入蜂蜜再装瓶，不一样的口味儿。
冲服或直接吃都可以，若加了蜂蜜，冲服时记得要用温水呦😜