黄豆猪蹄

黄豆猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄清水洗净 泡两个小时

2. 第2步.

   黄豆放入水中泡三个小时

3. 第3步.

   放入锅中煮开后 捞出备用

4. 第4步.

   准备葱 姜 八角 香叶 花椒 白芷 小茴香 备用

5. 第5步.

   锅中放油 油热后转小火放入冰糖炒化 可以用锅铲把冰糖压碎

6. 第6步.

   放入猪蹄炒上糖色 注意翻面 让猪蹄都炒上糖色 小火即可 然后取出备用

7. 第7步.

   锅内倒油 放入大料炒出香味 放入两勺黄豆酱两勺老抽 三勺生抽

8. 第8步.

   倒入一瓶啤酒(易拉罐) 倒入适量清水 待开锅后放入黄豆

9. 第9步.

   水没过猪蹄，放入高压锅中 放适量盐调味 大火到高压锅冒气，转中火二十分钟 倒入锅中

10. 第10步.

    捞出黄豆 猪蹄锅中大火收汁 收到汤汁浓稠 我的汤多些 收了15分钟

11. 第11步.

    收到汤汁浓稠 起锅装盘 撒上芝麻 上桌

12. 第12步.

    😝