无论是中式鸡蛋灌饼，烤鸭面皮，异域的中东卡巴，墨西哥卷，都离不开一张面饼作为美食的基础。面饼基础，配搭各种菜式
调和面粉：中筋面粉+温水搅拌，黏度：目视差不多冰淇淋融化状态。
完成后密封，放置发酵半小时以上。
烙饼：少量油润锅，倒入面粉液体，平摊，成型时翻面。中小火烘烤5分钟，双面微黄为佳。
出锅
1.调和面粉时，可以加少量盐和花椒粉，味道更丰富。
