无论是中式鸡蛋灌饼，烤鸭面皮，异域的中东卡巴，墨西哥卷，都离不开一张面饼作为美食的基础。这道铁板牛肉卷=中式面饼+西式牛肉 的完美搭配
备菜：清洗切好牛肉为细长条。不要切太厚不易熟。 面饼（参考文章三步烙饼）
腌制：黑胡椒粉适量，老抽生抽一勺，一小点糖，一小点料酒。腌制半小时以上。
配菜：备好黄瓜和生葱花
烹饪：锅底少量油，油烧到高温，牛肉下锅，定型后快速翻炒。
出锅：摆上配菜
1.牛肉腌制时间长更加入味。
