思乡牌红烧肉干豆角～

思乡牌红烧肉干豆角～的做法步骤

1. 第1步.

   准备五花肉，带皮

2. 第2步.

   烧开后倒入五花肉，放姜片，一点料酒，焯水3分钟，取出冲水把血沫洗掉，沥干水分备盘。

3. 第3步.

   提前泡一个小时（温水冷水均可）太长就随意剪断一些。

4. 第4步.

   准备冰糖、姜片、八角、香叶、桂皮、浓汤宝半个。

5. 第5步.

   热锅，倒入油，放冰糖，中小火化开冰糖，不要用大火，容易掌握不好火候发苦。

6. 第6步.

   冰糖起泡泡可以下五花肉了

7. 第7步.

   颜色很好看吧？

8. 第8步.

   放生抽、老抽（调色）、香叶、姜片、八角、葱段、桂皮、干辣椒 颜色就会深很多

9. 第9步.

   加入烧开的热水，盖过肉多一些 盖上盖住，调小火/中火，中间打开盖子翻动几次

10. 第10步.

    干豆角泡好后多洗几次，放入锅中，放浓汤宝半个。 如果水少了，继续放热水。 盖上盖子，中小火20分钟。

11. 第11步.

    最后一步，尝咸淡，淡的话少量盐。 大火收汁。

12. 第12步.

    漂亮白色盘子，摆盘。至少一碗米饭的食欲。