包菜胡萝卜炒蛋丝

包菜胡萝卜炒蛋丝的做法步骤

1. 第1步.

   菜洗好后，包菜、胡萝卜、青椒、生姜、葱均切丝，鸡蛋搅打成液。

2. 第2步.

   锅中油热后倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮切成丝。

3. 第3步.

   重新倒油，小火煸香葱姜丝，加入胡萝卜丝、青椒丝稍微炒一下。

4. 第4步.

   包菜丝入锅炒几下，随后喷点水略焖半分钟，倒入蛋皮丝。

5. 第5步.

   依次放盐、生抽、醋各1小勺，炒至入味。

6. 第6步.

   沿锅边再淋一小勺醋，出锅装盘。