KT糖霜饼干

KT糖霜饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化。

2. 第2步.

   一次性加入糖粉。

3. 第3步.

   电动打蛋器打发至蓬松状态。

4. 第4步.

   加入一半的全蛋液，打发至蛋液和黄油完全混合均匀。

5. 第5步.

   加入剩余的全蛋液，再次打发均匀。

6. 第6步.

   完全打发好的黄油鸡蛋糊状态应该是蓬松，体积为原先的两倍。

7. 第7步.

   加入香草精，拌匀。

8. 第8步.

   一次性加入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉。

9. 第9步.

   用手将面团揉匀，勿太用力，成团即可。

10. 第10步.

    用擀面杖将面团擀成薄片，用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。

11. 第11步.

    取出面团，准备一个KT的饼干模。

12. 第12步.

    先压上饼干套，再放入印模，轻轻印好图案。

13. 第13步.

    取掉KT饼干模。

14. 第14步.

    将印好的KT饼干胚放在烤盘上。

15. 第15步.

    烤箱预热180度，上下火中层10-12分钟，表面稍微变金黄即可。

16. 第16步.

    出炉的饼干马上移至晾架上放凉透。

17. 第17步.

    制作糖霜：蛋白粉和水搅拌均匀，筛入糖粉，搅拌至粘稠，滴落呈流线状。

18. 第18步.

    先用白色的糖霜装入裱花袋内，在KT上面画好线条。

19. 第19步.

    填充好所有的白色部分。

20. 第20步.

    剩余的糖霜分别调成黑色糖霜、粉色糖霜、黄色糖霜、大红糖霜，依次画好眼睛、鼻子、胡须、蝴蝶结，放入密封盒里风干保存。

21. 第21步.

    成品

22. 第22步.

    成品