猪肚鸡是我老家孕妇经常吃的一道菜，可以做汤，也可以蒸；做的是孕妈一餐的量
猪肚富含维生素A、叶酸、烟酸、铁、钙、锌等，对胎儿神经系统和骨骼发育都有好处；准妈妈适量吃猪肚有开胃、缓解孕吐的效果；
鸡肉有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等，易消化、吸收。
这道菜看起来挺腻，但其实不仅营养丰富，而且口感清爽，不油腻。孕期、月子和哺乳期都适宜使用。
猪肚清理干净后，切片，洗净，抹少许盐，备用；
鸡块备用
鸡块焯水； 焯水后洗净； 然后在正反面抹少许盐；
将猪肚片、鸡块依次放入碗中。 再将配料一并摆放； 加水，不用没过鸡块；
放入高压锅中，蒸。
出锅。
1. 猪肚一定要清洗干净，高温烹饪。
2. 盐务必不要太多，（少于你平时做菜的2/3）。