
草莓中的维生素C对宝宝生长发育有很好的促进作用,对宝宝的大脑和智力发育有着重要影响。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,花青素是天然强效的自由基消除剂。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

准备好食材: 小紫薯4个(够做4个大福的量),草莓4个,椰蓉少许

紫薯去皮切块

草莓用流水冲洗,并用贝壳粉浸泡10分钟左右去掉农药残留

切好块的紫薯入锅蒸25分钟左右

蒸好的紫薯加少量冲好的配方奶粉或牛奶,也可以根据情况选择加白砂糖或炼乳等,这样可以让紫薯更有粘性,口感更香甜

将紫薯搅拌成泥

取出晾凉备用

将紫薯泥团成球

将紫薯泥团成球

将紫薯球压成小饼

在小饼中放入草莓,再团成球,注意每个紫薯球的收口要紧

最后放入椰蓉中滚一滚,这款大福就做好了!

做好的大福既有紫薯的香甜软糯,又有草莓的冰凉爽口,是大人孩子都可以共享的一款健康零食!
紫薯含有氧化酶,吃多了会腹胀或打嗝,婴儿不应过多食用。