有料的红糖馒头

有料的红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是这种土红砂糖

2. 第2步.

   红糖用开水化开晾至30度左右，加入酵母搅匀，再和面粉混合揉成光滑面团，进行发酵。

3. 第3步.

   发酵至2倍大，里面布满气孔（今天室温13度13个小时）

4. 第4步.

   面团排气揉光滑擀开，撒上核桃红枣碎，用擀面杖擀一擀，把核桃红枣压进面皮一些便于卷起。

5. 第5步.

   卷起均切5份

6. 第6步.

   摆入蒸笼二次醒发

7. 第7步.

   发酵至饱满明显变大

8. 第8步.

   水开上锅蒸10-15分钟

9. 第9步.

   非常松软，有嚼劲，可以撕开一片一片似面包口感。