自制豆腐脑

自制豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   把干的黄花木耳香菇温水泡发

2. 第2步.

   把泡发的黄花木耳香菇清洗干净，香菇切片，木耳撕一下，切一点葱、姜

3. 第3步.

   打一个鸡蛋

4. 第4步.

   准备好淀粉水，免得手忙脚乱

5. 第5步.

   把豆腐放到大碗里，放蒸锅蒸，上气蒸一会就可以，时间随意控制

6. 第6步.

   开火，锅里放一点食用油，先放葱姜，炒一下，把香菇、木耳、黄花分别放入锅里炒，听到木耳有砰砰爆炸声说明炒熟了，放生抽，加水，等开锅了，再放入食盐和老抽

7. 第7步.

   开一会，把鸡蛋打进去，打成蛋花状，放入淀粉水，开一会卤就做好啦～

8. 第8步.

   豆腐也差不多热透了，把碗里蒸出的水倒掉，浇上卤，可以依据个人口味儿加入酱豆腐汁、韭菜花酱、炸辣椒油，一大碗比外面早点铺干净又美味的豆腐脑就做好啦～