巧克力&抹茶半熟芝士蛋糕

巧克力&抹茶半熟芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油和奶酪一起隔热水融化，奶酪不好融化，我用刮刀碾碎的，加入牛奶搅拌均匀，加入3分钟，筛入抹茶粉与低粉的混合粉，蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入白醋和野生蜂蜜，拌匀加入到奶酪面糊里。

2. 第2步.

   蛋白加白糖打发至视频中的状态。

3. 第3步.

   面糊中分3次加入打发的蛋白，Z字形搅拌均匀。

4. 第4步.

   这样就可以了。

5. 第5步.

   装入模具放入烤箱，140度烤30分钟即可。

6. 第6步.

   考好了。

7. 第7步.

   摆盘即可食用，放冰箱冷藏3小时口感更佳。