黄油放进锅中小火融化
加入棉花糖，搅拌，使之融化
待棉花糖完全融化后，加入奶粉搅拌均匀，离火。
最后加入烤熟的去皮花生，黑芝麻，混合搅拌均匀，整形，放入冰箱冷藏半个小时，切成合适的大小，用糖纸包起来即可。
做牛轧糖的一些注意事项
1，必须要用不粘锅和硅胶刮刀，使用电磁炉或者煤气灶。
2，生花生仁的烤熟方法，150℃，上下火+热风模式，20分钟，一盘烤1斤到一斤半。黑芝麻同，少量只需烤十分钟即可。
3，要使用小火使棉花糖完全融化，大火容易糊。
4，整形时可以使用硅胶垫，戴一次性手套，防止粘手。
5，放凉稍微变硬一点切，可以放冰箱冷藏，最好用菜刀。
6，还可以用其他坚果，比如开心果，杏仁，蔓越莓，草莓干等，坚果需要提前烤熟。