肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   2个茄子洗净切成小段，加盐抹均匀，放置约10分钟待用

2. 第2步.

   蒜、姜、葱切碎末待用

3. 第3步.

   取半碗水，倒入生抽、白糖、醋、生粉拌匀成调味汁待用

4. 第4步.

   10元猪肉末加料酒、生抽、生粉、白胡椒粉拌匀待用

5. 第5步.

   锅下油加热到高温，茄子下锅炸熟，放盘里待用

6. 第6步.

   热油锅，把姜葱蒜热下，再下腌好的肉末，翻炒熟

7. 第7步.

   肉末熟后加入茄子，倒入调好的料汁，煮熟上盘