欧包

欧包的做法
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欧包的做法说明

教程详细图 没拍,用文字表达哈,这是一款入口即化的的欧包 哈哈😄,大宝上学去了小宝睡午觉,开始我午后时光烘培

欧包的食材和调料

高筋面粉200克
低筋面粉50克
酵母3-4克
可可粉5克
黄油30克
2克
细砂糖30克
适量
牛奶50克
南瓜500克
糯米粉50克
玉米淀粉30克
黄油20克
白沙适量
牛奶60克左右

欧包的做法步骤

  1. 第1步.欧包的做法步骤 第1步

    把所有材料都放在一起开始揉搓,除了黄油,揉搓的成面团了然后➕入黄油继续揉20分钟左右,不一定要出膜,揉光滑不粘手了就可以了

  2. 第2步.欧包的做法步骤 第2步

    然后放烤箱里发酵一个小时,要盖上保鲜膜哦,如果烤箱没有发酵功能,可以在烤箱里放一大碗开水

  3. 第3步.欧包的做法步骤 第3步

    发酵时间我们来制作馅料吧,南瓜 可以切片放去蒸 蒸好放去待凉,如果南瓜不甜可以加糖压碎,如果南瓜够甜就不需要加糖了 也不需要压碎了,继续看一下步

  4. 第4步.欧包的做法步骤 第4步

    制作麻薯,很简单单的 糯米粉 玉米淀粉 糖 牛奶 搅拌均匀 放锅里蒸致透明就是熟了,然后趁热加入黄搅拌融合 待凉放冰箱冷藏半小时即可

  5. 第5步.欧包的做法步骤 第5步

    一个小时过去了,面团发酵好就可以制作拉,把面团分成三四小分 醒发十五分钟,然后用擀面杖擀开 放入南瓜和麻薯卷好

  6. 第6步.欧包的做法步骤 第6步

    再放烤箱发酵一个小时 放入一碗开水哦,这次不需要用保鲜膜了哈,

  7. 第7步.欧包的做法步骤 第7步

    发酵好后 撒入适量的面粉 在面包上面刮伤几刀即可

  8. 第8步.欧包的做法步骤 第8步

    开始考咯,180度,30分钟,时间和温度 都要根据自己家里的烤箱脾气哈,哈哈😄

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