牛肉豆腐

牛肉豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉剁成粒

2. 第2步.

   豆腐切成一厘米颗粒大小的小块

3. 第3步.

   热锅放适量菜籽油，烧热放入牛肉和生姜粒快速翻炒，待全部变色散开后放入豆瓣酱，中火炒至油变红，放入糖、蚝油、酱油，翻炒均匀后倒入豆腐粒

4. 第4步.

   轻轻推炒均匀后加开水，开水量刚好没过豆腐，大火焖锅转中火炖5-8分钟（根据火力和水量调节时间，不能把水全部煮干了）

5. 第5步.

   放入芹菜粒，翻炒均匀，尝一下味道，根据个人口味放适量盐和鸡精，味道合适后放入欠粉收汁起锅

6. 第6步.

   起锅放适量花椒粉上桌