抹茶麻薯软欧包

抹茶麻薯软欧包的做法
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抹茶麻薯软欧包的做法说明

本来想做可可麻薯软欧的,可可粉用完了,临时改了用抹茶粉,做了这个,给宝贝们做点下午点心和明天早餐😊😊
周末最愉快的就是给宝宝做点心😝😝

抹茶麻薯软欧包的食材和调料

高筋面粉250克
抹茶15克
细砂糖35克
牛奶130克
鸡蛋1个
0.3克
酵母4克
黄油25克
麻薯我的分量比较大,可以减少1/3
糯米粉115克(70g)
玉米淀粉30克(20g)
细砂糖45克(30g)
牛奶180克(120g)
黄油15克(10g)
夹馅
红豆沙或者蜜豆自己喜好
蔓越莓适量
坚果适量

抹茶麻薯软欧包的做法步骤

  1. 第1步.

    把面包材料,除黄油外,依次放到面包机(先放液体,再放粉类,最后放酵母),启动面包机揉面发酵程序,面团抱团后加入黄油。然后就不用管了,会一次发酵到位。

  2. 第2步.

    麻薯材料:除黄油外放碗里搅拌均匀。盖上保鲜膜,上锅蒸20-30分钟。出锅加入黄油,揉匀。(注意:小心不要烫手)

  3. 第3步.抹茶麻薯软欧包的做法步骤 第3步

    面团分5份,大约100克一份。我做小点,大点的可以自己随意分2-3份。 上面铺上麻薯,豆沙,坚果(家里其他坚果缺货了,随便放了点花生粒😉),蔓越莓或者葡萄干等等,自己喜欢吃的随意放😊

  4. 第4步.抹茶麻薯软欧包的做法步骤 第4步

    卷起后四周封口放面包底托上,撒上干粉,用刀切口,放烤箱二次发酵。

  5. 第5步.抹茶麻薯软欧包的做法步骤 第5步

    二次发酵到位,烤箱175度预热,中下层20-25分钟,10分钟的时候盖锡纸,这样出来的色彩漂亮点😊

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