
本来想做可可麻薯软欧的,可可粉用完了,临时改了用抹茶粉,做了这个,给宝贝们做点下午点心和明天早餐😊😊
周末最愉快的就是给宝宝做点心😝😝
| 高筋面粉 | 250克 |
| 抹茶 | 15克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 0.3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 25克 |
| 麻薯 | 我的分量比较大,可以减少1/3 |
| 糯米粉 | 115克(70g) |
| 玉米淀粉 | 30克(20g) |
| 细砂糖 | 45克(30g) |
| 牛奶 | 180克(120g) |
| 黄油 | 15克(10g) |
| 夹馅 | |
| 红豆沙或者蜜豆 | 自己喜好 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 坚果 | 适量 |
把面包材料,除黄油外,依次放到面包机(先放液体,再放粉类,最后放酵母),启动面包机揉面发酵程序,面团抱团后加入黄油。然后就不用管了,会一次发酵到位。
麻薯材料:除黄油外放碗里搅拌均匀。盖上保鲜膜,上锅蒸20-30分钟。出锅加入黄油,揉匀。(注意:小心不要烫手)

面团分5份,大约100克一份。我做小点,大点的可以自己随意分2-3份。 上面铺上麻薯,豆沙,坚果(家里其他坚果缺货了,随便放了点花生粒😉),蔓越莓或者葡萄干等等,自己喜欢吃的随意放😊

卷起后四周封口放面包底托上,撒上干粉,用刀切口,放烤箱二次发酵。

二次发酵到位,烤箱175度预热,中下层20-25分钟,10分钟的时候盖锡纸,这样出来的色彩漂亮点😊