白萝卜炖鸡

白萝卜炖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿洗干净后切小，加入一些姜片、盐、糖、酱油和料酒，去去腥味儿，腌制一小时以上

2. 第2步.

   锅中放油，油烧开后放入鸡块，加蒜末，干辣椒一起炒，放盐，糖，味精，要是想颜色深一些，可以用油先炒白糖再放鸡块上色，炒至变色

3. 第3步.

   炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下，焯萝卜的水不用倒

4. 第4步.

   放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒，可以放蚝油或者其他调料，看自己口味，盐可以分几次放

5. 第5步.

   加入刚刚焯白萝卜的水，转小火慢炖

6. 第6步.

   最后放入葱花再炖一下就可以起锅装盘了