软嫩不柴 媲美康师傅牛肉面的牛腩

软嫩不柴 媲美康师傅牛肉面的牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛腩洗净切块备用

2. 第2步.

   锅内倒入80ml菜籽油，待油温烧至九成热。

3. 第3步.

   倒入牛肉翻炒

4. 第4步.

   锅内再次倒入菜籽油烧至九成热备用

5. 第5步.

   将以上食材倒入锅中翻炒

6. 第6步.

   炒至香味浓郁

7. 第7步.

   倒入牛肉继续翻炒2分钟，加酱油、生抽、耗油

8. 第8步.

   沿锅边淋入啤酒，待啤酒蒸干后加入开水炖煮。

9. 第9步.

   煮沸后转至砂锅继续炖煮

10. 第10步.

    锅内倒油，油温至九成热，倒入番茄，中火翻炒3分钟至出汁(冬季番茄品质普遍不好😩😭)

11. 第11步.

    炒出汁后倒入砂锅与牛肉一起小火炖煮

12. 第12步.

    90分钟后倒入胡萝卜

13. 第13步.

    继续小火炖60分钟，出锅啦。