自制牛肉干

自制牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛肉，焯水，烧至发沫，去血水。 用凉水洗净，备用。

2. 第2步.

   焯过的牛肉，断丝切片后备用。大蒜头，生姜切片备用。

3. 第3步.

   放一小勺油，放入生姜和蒜头，煸香，放入牛肉，炒香，放入料酒、生抽、老抽、八角、陈皮、孜然粉等，大火烹煮，至牛肉烧熟烂。依个人口味，因我做的给小孩吃的，所以煮烂点。

4. 第4步.

   盛起，放碗里放凉。

5. 第5步.

   放到锡纸上待烤。

6. 第6步.

   放入烤箱，单面上方烤，150-160摄氏度，20分钟，翻面，又继续烤了10分钟。

7. 第7步.

   出炉喽！

8. 第8步.

   尝了下，味道太棒了！

9. 第9步.

   放凉，可以用密封袋装起来，想吃的时候掏几个，太享受了！