抹茶蜜豆卷

抹茶蜜豆卷的做法步骤

1. 第1步.

   抹茶粉和热水混合均匀无颗粒后备用。

2. 第2步.

   玉米油，牛奶，蛋黄混合均匀。

3. 第3步.

   加入筛好的低筋粉拌匀。

4. 第4步.

   加入抹茶液体拌匀备用。

5. 第5步.

   烤箱170度预热。

6. 第6步.

   蛋白分三次加入60g糖粉，打发。八分即可。打发太硬容易开裂。

7. 第7步.

   加三分之一蛋白入面糊拌匀。

8. 第8步.

   面糊倒入蛋白，用翻切手法迅速拌匀，装入烤盘。

9. 第9步.

   170度22分钟。我是用的方太嵌入式烤箱。

10. 第10步.

    奶油加糖打发备用。

11. 第11步.

    取出烤盘倒置在新的烘焙纸上，把下面的膜轻轻撕去后晾凉。

12. 第12步.

    修边。铺上奶油和蜜豆，卷起后冷藏一小时以上定型。

13. 第13步.

    可以开吃了。