蛋挞皮买好，冷冻保存可以保存很久。
简单快手，宴客露一手首选，小孩也爱吃
外面买的便宜一点的蛋挞是植物奶油做的，含大量反式脂肪酸；好一点的又可贵。自己做好吃又健康
准备好所有材料（白砂糖与盐已称量好放在盆里）
将鸡蛋打入盆中
加入牛奶
蛋抽搅匀
再加入淡奶油
继续搅匀（注意不用搅太久，避免起太多泡泡）
过滤
过滤好的蛋挞液
分倒入挞皮中。
烤箱设定温度上下火180度，烤25分钟左右。看上色情况
1、牛奶和奶油液体总量保持在90ml即可，奶油可以全部用牛奶代替；
2、蛋挞皮使用时不需要解冻完全；
3、烤箱提不提前预热都没关系，预热好的就可以少烤2分钟，不预热就多烤两分钟。