古早蛋糕

古早蛋糕的做法说明

1，加热油（微波），然后将面粉筛入热油中（类似烫面）做法。
2，倒入牛奶和蛋黄。搅伴成糊。
3，蛋白单独打发成湿性发泡（拉出小弯勾）
4，混合蛋黄湖和蛋白霜。
5，放出外边包了锡纸的盒子（因为会膨胀较高所以边太矮的模具最好用纸片加高边缘）
6，水浴法，150度60分钟。（水高3CM）
7，出炉震一下免回缩，不用倒置，温了即可撕去纸。