秋冬是比较干燥的季节，适宜喝汤，花旗参乌鸡汤滋阴、补气、安神……就是很好的一款汤品，大人小孩都适合。不过外面卖的花旗参乌鸡汤很多都是用白参代替花旗参，所以还是自己在家煲一个货真价实的汤吧。（看完图文步骤要注意看后面的小贴士哦）
首先我们准备好以上食材（枸杞忘记拍，在后面）这个大概是3人份这样。
花旗参放蒸锅蒸10分钟左右
蒸好拿出来就可以切片了
然后把肉类食材焯水
一起丢入锅中，我用的是电饭锅。
准备几颗苗正根红的宁夏枸杞一起丢进锅里（刚开始拍照忘记放了）
倒入适量纯净水
按下煲汤按钮，如果亲用瓦锅可以大火煲开转中小火煲一个小时也是可以的。
煲好后撇去表面的浮油根据自己口味适量加盐就ok啦
1.放土猪肉是为了增加汤的鲜甜感，没有的话可以不放。
2.肉类一定要焯水再煲，一是去除血水杂质，二也可以去掉一部分肉类的膻腥味儿。
3.煲的过程中不要去搅拌它，这样煲出来的汤比较清澈，中途搅拌的汤容易浑浊。
4.花旗参加上红枣枸杞的辅助可以滋阴补气，并且更加柔和了花旗参的微苦，汤汁甘香。但切记不要加太多辅料，这样会盖掉花旗参原本的味道，比如冬菇之类的我是不建议加的。
5.花旗参是补气的食材，建议当天禁食白萝卜这种泄气的食材。
6.咖啡、茶、酒会破坏花旗参的营养，也不建议同时服用。