香脆花生糖

香脆花生糖的做法步骤

1. 第1步.

   花生米用烤箱或空气炸锅烤熟。

2. 第2步.

   烤熟的花生米去皮。

3. 第3步.

   用擀面杖把花生米轻轻擀碎一些，别太碎了保留一点儿颗粒感嚼起来比较香。

4. 第4步.

   白糖称重，如果有结块就放食品袋里擀一下。

5. 第5步.

   把白糖放到无油的锅里开小火，慢慢炒。我这次赶时间没有擀开结块的白糖，实践证明这样不太好，呵呵～

6. 第6步.

   用铲子不断地搅拌，待白糖全部融化，颜色开始变黄时，迅速关火倒入准备好的花生，快速翻拌均匀，倒在案板上。用刀和擀面杖辅助整里成厚度约为1厘米的长方形，全程动作要快。

7. 第7步.

   一定要趁热，快速切块，凉了就不好切啦～

8. 第8步.

   切成大小合适的块。

9. 第9步.

   平铺彻底晾凉后，放在密封盒或密封袋里保存。

10. 第10步.

    用同样的方法还可以做成瓜子酥糖、芝麻酥糖。

11. 第11步.

    晾凉后，就被大家一扫而光了😀

12. 第12步.

    纯瓜子做的酥糖味道也不错嘛😄