发面小糖饼

发面小糖饼的做法
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发面小糖饼的做法说明

喜欢独处时光里的随意,听一段喜爱的音乐,正恰巧那时有暖暖的阳光透过窗,将喧嚣纷扰置之度外,好一份惬意和自在🌻🌻🍀🍀🍵🍵

发面小糖饼的食材和调料

面粉500克
酵母5克
5克
鸡蛋1个
奶粉20克
牛奶约230克
植物油20克
红糖(馅料用)适量
面粉(馅料用)适量

发面小糖饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉,奶粉,鸡蛋,酵母,糖搅拌,然后分次加入牛奶,直到没有干面粉。然后用手揉,开始有些沾手,坚持揉一揉就好啦,成团后加入植物油,揉揉揉,揉成一个光滑柔软的面团。

  2. 第2步.发面小糖饼的做法步骤 第2步

    室温醒发至两倍大。拿出,稍微排气后,分成12个相等大小的面团,依次包入馅料(面粉和红糖拌合物),依次像包包子一样收口后,醒发一倍大。

  3. 第3步.发面小糖饼的做法步骤 第3步

    然后用不沾锅,锅不刷油,放入醒发好后的饼,我一次放六个。

  4. 第4步.发面小糖饼的做法步骤 第4步

    盖盖2分钟后翻面,再2分钟后翻面,再2分钟后将饼立起来,侧翻~侧翻~侧翻~侧翻

  5. 第5步.发面小糖饼的做法步骤 第5步

    香煊的发面红糖小饼出锅了,看着是不是就被诱惑到啦🙃😋来,喝杯茶🍵心情再好不过🐵💯

小贴士

二发时也一定要醒发好,拿起来入锅时有那种轻飘飘的感觉,这样做出来的饼才足够的煊软好吃😋😋

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