粘肉圆

粘肉圆的做法步骤

1. 第1步.

   除糯米饭，淀粉外，其他材料加少许淀粉混合均匀，放置，瘦肉不宜过多，会老，鸡蛋可以放全蛋，建议蛋清多些，蛋黄不放都可以，放多会老

2. 第2步.

   熟糯米饭打至无颗粒，有颗粒也是可以的，无特别要求，口感问题

3. 第3步.

   混合，糯米饭最好晾几分钟，不要太烫手

4. 第4步.

   混合均匀即可

5. 第5步.

   淀粉加约1升水混合

6. 第6步.

   锅内加油烧至七成热

7. 第7步.

   挤球，放进淀粉水里

8. 第8步.

   抖搂抖搂，圆形

9. 第9步.

   放锅，小心炸油

10. 第10步.

    放锅里少许定型后，轻轻拨开，防止全部粘在一起

11. 第11步.

    炸至表面金黄，大概六七分熟即捞出

12. 第12步.

    放容器内放凉后即可存放，冬天放阴凉处也可以存放很久

13. 第13步.

    分装好放入冰箱冷冻冷藏可以存放很久，，这样没有熟透的是不可以直接吃的，吃法有很多的哦，可以煮饭直接放上蒸熟，或者煮面放几颗，也可以煮汤放几颗，或者直接取出在炸一次，还有添水酱油红烧的，想怎么吃就怎么吃，很是方便，可以是简单小菜。也可以摆盘变大菜的肉圆