玩转面包机~双色吐司

玩转面包机~双色吐司的做法
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玩转面包机~双色吐司的食材和调料

鸡蛋30克
自制酸奶140克
牛奶40克
5克
45克
高筋面粉300克
酵母4克
黄油30克

玩转面包机~双色吐司的做法步骤

  1. 第1步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第1步

    鸡蛋 酸奶 盐 糖 按顺序放入面包机

  2. 第2步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第2步

    加入面粉,酵母放面粉上面,执行揉面程序

  3. 第3步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第3步

    放入黄油,执行 和风面包程序

  4. 第4步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第4步

    揉面结束,暂停,拿出一半面团,揉进 抹茶/巧克力 /咖啡 或者其他有颜色有味道的食材

  5. 第5步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第5步

    用烘焙油纸将两个面团分开

  6. 第6步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第6步

    发酵1结束,拿出面团,排气,擀开

  7. 第7步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第7步

    叠在一起

  8. 第8步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第8步

    卷好放入面包机,面团表面少量洒水,继续 发酵2

  9. 第9步.玩转面包机~双色吐司的做法步骤 第9步

    烤好,凉透,密封保存

小贴士

酸奶要用自制的,没有添加东西,比较稳定
酵母最好用耐高糖的,推荐金燕子
冬季可以用暂停的方法延长发酵时间

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